Shiori Kase Tokióban született. Hároméves korában kezdett táncolni, és a Hirose Kato Balettiskolában, valamint a Királyi Balettiskolában végzett. 2009-ben csatlakozott az English National Ballet társulatához, ahol 2013-ban lett magántáncos. 2014-ben első magántáncossá léptették elő, majd még ugyanabban az évben principál lett. 2022-ben elnyerte a vezető principál címet.
Számos produkcióban táncolt főszerepeket, többek között Odette/Odile szerepét A hattyúk tavában (Deane) előadásában, Clara és a Cukorszilva tündér szerepét A diótörőben (Eagling), Aurorát és az Orgonatündért a Csipkerózsikában (MacMillan), Medorát és Gulnare-t A kalózban (Holmes), a Balerinát az Etűdökben (Lander), Polühymniát az Apollóban (Balanchine), Hamupipőkét és Clementine nővért a Hamupipőkében (Wheeldon), A szilfid címszerepét (Bournonville/Andersen), a Fuvolát és a Pas de Trois-t a Suite en blanc-ban (Lifar), fellépett a No Man’s Land-ben (Scarlett), alakította Swanildát a Coppéliában (Hynd) és a címszerepet a Raymondában (Rojo).
Vendégszereplései során fellépett a K-Ballet Company és a Macedón Nemzeti Balett színpadán. 2011-ben elnyerte az Emerging Dancer Awardot, 2014-ben pedig aranyérmet szerzett a USA Nemzetközi Balettversenyen.
